154 ans de tradition sucrée

Depuis 1870, la famille Mignon perpétue un savoir-faire unique de confiseurs forains. De génération en génération, la passion du sucre et le goût du travail bien fait se transmettent avec la même exigence : proposer des douceurs authentiques, fabriquées avec soin et respect des traditions.

Chez Barbe à Patatax, cet héritage prend vie dans chaque pot. Derrière chaque barbe à papa, il y a plus d’un siècle et demi d’expérience, de précision et d’amour du métier.

Une fabrication française et artisanale

Toutes nos barbes à papa sont fabriquées en France, dans le respect d’un savoir-faire artisanal. Nous sélectionnons rigoureusement nos ingrédients — sucre, dextrose et arômes soigneusement choisis — afin de garantir une qualité constante et une expérience gustative unique.

Pour certaines saveurs acidulées, nous utilisons notamment de l’acide citrique afin d’apporter équilibre, fraîcheur et intensité. Chaque recette est pensée pour offrir une explosion de goût, tout en conservant la légèreté et la finesse qui font la magie de la barbe à papa.

Qualité et transparence

La qualité est au cœur de notre engagement. Nos produits sont fabriqués dans un atelier où peuvent être présents fruits à coque, lait, anhydride sulfureux et sulfites. Toutefois, grâce à des procédés rigoureux de fabrication et de contrôle, ces allergènes sont absents du produit final.

Cette exigence nous permet d’assurer sécurité, traçabilité et sérénité à nos consommateurs.

Tradition et modernité réunies

Forte de 154 ans d’expertise, la famille Mignon continue d’innover tout en respectant son héritage. Barbe à Patatax incarne cette rencontre entre tradition artisanale et créativité moderne.

Chaque pot est bien plus qu’une gourmandise : c’est un concentré d’histoire, de savoir-faire et de passion, conçu pour offrir aux petits comme aux grands un véritable moment de plaisir sucré.